নিউজটি পড়া হয়েছে 59

রান্নাঘরের টুকিটাকি

রান্নাঘরের টুকিটাকি

* নোংরা বাসন থেকে তেলতেলে ভাব দূর করতে টি ব্যাগের কোন বিকল্প নেই। বাসন ধোয়ার আগে কয়েকটি টি ব্যাগ পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। বাসন থেকে নোংরা গন্ধ দূর করতেও টি ব্যাগের জুড়ি নেই। 

* ডো তৈরি করার সময় ময়দা/আটার সাথে সামান্য কুসুম গরম পানি যোগ করে ১০/১৫ মিনিট রেখে দিন। এতে করে আপনি পেয়ে যাচ্ছেন নরম তুলতুলে চাপাতি/রুটি।

* পাত্রের কানাও সামান্য মাখন লাগিয়ে দিলে দুধ উথলে পড়ার সম্ভাবনা থাকে না। 

* চায়ের দাগ লেগে থাকা কাপে লবন দিয়ে ঘষে দেখুন দাগ উঠে যাবে।

* বাড়তি বাটা মশলায় সামান্য তেল ও লবন মাখিয়ে রেখে দিলে কয়েকদিন ব্যবহার করা যাবে।

* তরকারি কাটার সময় আঙ্গুলে দাগ পড়লে ভিনেগার অথবা লেবুর রস মিশিয়ে আঙ্গুলে লাগিয়ে রেখে ধুয়ে নিলে দাগ উঠে যায়।

* সিদ্ধ করা আলু যোগ করুন তরকারি/ডালে যদি লবনের পরিমাণ বেশি হয়ে থাকে কিছুক্ষণ ফুটিয়ে তুলে ফেলুন।

* আচার তৈরি করার সময় তেলে একটু ভিনিগার মিশিয়ে নিলে আচার অনেকদিন ভালো থাকবে।

* বেকিং সোডার সঙ্গে সামান্য পানি মিশিয়ে পাত্রের গায়ে মেখে কয়েক ঘণ্টা রেখে ধুয়ে নিলে পাত্রের পোড়া দাগ উঠে যাবে।

* ভাজার জন্য কেটে রাখা বেগুন বেশ কিছুক্ষণ আগে লবন–হলুদ মাখিয়ে রাখলে ভাজবার সময় তেল কম লাগে।

* একটি পাতি লেবু টুকরো টুকরো করে কেটে ফ্রিজে রেখে দিলে গন্ধ হবে না।

লেখকঃ রোকসানা কবির
স্বত্বাধিকারী, ড্রীম ফুড ষ্টেশন, ঢাকা

ফেসবুক মন্তব্য
xxx