নিউজটি পড়া হয়েছে 103

রেসিপি : মাল্টি লেয়ার পুডিং

আপনার পছন্দের তালিকায় পুডিং থাকবে না তা কি করে হয়। আবার যদি হয় মাল্টি লেয়ার পুডিং! তাহলে তো কোন কথাই নেই। আসুন আজকে আমরা জেনে নেই এই মজাদার মাল্টি লেয়ার পুডিং এর রেসিপি।

উপকরনঃ

* ডিম ৪ টি 
* পানি হাল্কা কুসুম গরম ৮০ মিলি. 
* পাউডার দুধ ২০০ গ্রাম
* চিনি স্বাদ মতো 
* ফুড কালার পছন্দ অনুযায়ী 
* এসেন্স পছন্দ অনুযায়ী 
* মোল্ড ( কেরামেল করে নিতে হবে )

প্রণালীঃ পানি, পাউডার দুধ, চিনি, এসেন্স ভালো করে মিশিয়ে নিন। আলাদাভাবে অন্য একটি পাত্রে ডিম ফেটে নিব ভালো করে। এবার দুধের মিশ্রণের সাথে ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে সমান ৩ ভাগে করে কালার মিশিয়ে নেব। মোল্ড যে কোন একটি মিশ্রণ দিয়ে গরম পানির পাত্রের উপর বসিয়ে দেব। ৫ মিনিট অপেক্ষা করে ২ কালর। https://www.facebook.com/rokshanasrcp/এইভাবে যতটা লেয়ার করতে চান ৫ মিনিট অপেক্ষা করে বাকি লেয়ারগুলো দিয়ে ভালো করে সিল করে দেব যাথে স্টিম বের না হয়। ৩৫/৪০ মিনিট অপেক্ষা করে নামিয়ে নেব। ঠাণ্ডা হাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে। ঠাণ্ডা অবস্থয় পুডিং এর স্বাদ পরিপূর্ণভাবে পাওয়া যায়।

লেখকঃ রোকসানা কবির
স্বত্বাধিকারী, ড্রীম ফুড ষ্টেশন, ঢাকা

ফেসবুক মন্তব্য
xxx